Ca' del Fongo Ripasso Classico Superiore 2021
Dette er en Ripasso Classico Superiore, hvor vinen har gæret med drueresterne fra de kraftige Amaroner. Betegnelsen Classico Superiore betyder, at vinen kommer fra det bedste område inden for Valpolicella og opfylder de strengeste krav. Dette giver en smag og karakter, der ligger midt imellem en Amarone og en Valpolicella.
Duft & smag
Vinen har en smuk rubinrød farve med et teglfarvet skær i kanten, og duften er præget af modne svesker og kirsebær. Smagen opleves som kødfuld og fed med en skøn, varm og let krydret eftersmag med et strejf af sødme.
Passer til
Vinen fungerer perfekt til den danske julemad samt til kalvekød, lignende lyse kødretter og kraftige oste.
- Kategori
- Rødvin
- Producent
- Ca del Fongo
- Land
- Italien
- Region
- Valpolicella, Veneto
- Druer
- 60% Corvina, 30% Rondinella, 5% Molinara, 5% lokale druer
- Årgang
- 2021
- Størrelse
- 75 cl
- Kolli
- 6 flasker pr. kasse