Domaine Roland Sounit Rully 2022
Domaine Roland Sounit er et 16 hektar stort domæne i Rully i den nordlige del af Côte Chalonnaise, nordvest for Chalon-sur-Saône. Markernes undergrund består af ler og kalksten dækket af et meget stenet toplag. Druerne høstes maskinelt og presses straks ved ankomsten til vingården, hvorefter den alkoholiske gæring foregår på egetræsfade. Vinen lagrer 8 til 10 måneder på egetræsfade med regelmæssig omrøring for at opnå dybde og kompleksitet.
Duft & smag
Bleg gylden farve med grønne reflekser. Duften forener trænoter med aromaer af appelsinblomst, citrus og liljekonval. Smagen er raffineret og kompleks med stor længde, båret af en pæn syre og en bemærkelsesværdig mineralitet. En frisk vin, der giver stor glæde både som aperitif og til velkomponerede retter.
Passer til
Passer perfekt til mørt kød, stegte åfisk, havfisk i hvid sauce, varme skaldyr, fjerkræ i en flot flødesauce og frølår. Kan også nydes som aperitif eller til hårde oste som Comté, Beaufort og Emmental. Serveres ved 10-12 °C og bør drikkes inden for 3 år.
- Kategori
- Hvidvin
- Producent
- Domaine Roland Sounit
- Land
- Frankrig
- Region
- Rully
- Druer
- Chardonnay
- Årgang
- 2022
- Størrelse
- 75 cl
- Kolli
- 6 flasker pr. kasse