Tenuta Grimani Farinaldo Soave DOC 2021 Øko
Druerne til denne Soave høstes udelukkende i hånden, presses blødt, og mosten afkøles øjeblikkeligt. Gæringen foretages på ståltanke ved lav, kontrolleret temperatur, hvorefter vinen lagrer på stål indtil det sene forår og efterfølgende minimum to måneder på flaske.
Duft & smag
Vinen har en lys gul farve og en meget fin næse med karakteristiske mineralske noter fra den basaltiske jord, såsom flintesten. Duften byder desuden på indbydende noter af moden tropisk frugt, citrus og sprød sommersalat. Smagen er super sprød, frisk og velafbalanceret med noter af grape, lime og citrus, som afrundes behageligt og fyldigt i ganen.
Passer til
Vinen passer godt til lyse retter såsom kylling, kalv og skaldyr. Som italiensk vin er den også en oplagt ledsager til risotto. Den bør serveres ved 7-8 °C.
- Kategori
- Hvidvin
- Producent
- Tenuta Grimani
- Land
- Italien
- Region
- Soave
- Druer
- 100% Garganega
- Årgang
- 2021
- Størrelse
- 75 cl
- Kolli
- 6 flasker pr. kasse
- Økologisk
- Ja