Maxime Crotet Bourgogne Aligoté Øko
Maxime Crotet Bourgogne Aligoté Vieilles Vignes 2023 er en hvidvin fra gamle Aligoté-stokke på kalkholdig jord i Bourgogne. Maxime Crotet er født i Beaune og arbejdede i otte år hos naturvinspioneren Frédéric Cossard, før han i 2021 startede sit eget domæne. Druerne høstes i hånden, presses blødt og gærer spontant med naturlig gær, hvorefter vinen lagrer ti måneder på franske egetræsfade med ugentlig bâtonnage.
Duft & smag
Vinen har en krystalklar, bleg gylden farve og en udtryksfuld duft af citrus, hvide frugter og et subtilt strejf af hvide blomster. Smagen er frisk og levende med en flot mineralsk spænding fra kalkjorden, en rund og præcis tekstur og en lang, saltet afslutning.
Passer til
Velegnet som aperitif og til skaldyr, fisk og lyst kød.
- Kategori
- Hvidvin
- Producent
- Maxime Crotet
- Land
- Frankrig
- Region
- Bourgogne
- Druer
- Aligoté
- Årgang
- 2023
- Størrelse
- 75 cl
- Kolli
- 6 flasker pr. kasse
- Økologisk
- Ja